석유로 만드는 타르색소는 발암성이 의심되는 것도 있다고 책에서 주장한다.
식품의 색을 내기 위해 사용하는 합성 착색료 가운데 일부 타르색소에 대해 안전성 우려를 제기하는 내용입니다.